深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊

原料

蛤蜊: 适量, 柠檬: 适量, 平菇: 适量, 香菜: 适量, 大蒜: 适量, 生姜: 适量, 小洋葱: 适量, 黄油: 适量, 椰浆: 适量, 辣酱: 适量, 香茅草: 适量

步骤

1将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热,将黄油加入锅内。

2用黄油将香茅的香味炒出来。

3将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。

4加入椰奶和韩式辣酱。

5调完酱汁之后,将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。

6盖上锅盖之后,用中火焖制3-5分钟。

7出锅前加入少许柠檬汁,这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦!

小技巧

  1. 蛤蜊性寒,因此需要放一些姜来中和寒性。 2. 椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。 3. Corningware康宁铸铁锅,人性化弧线设计的把手,贴心时尚。锁住水分,还原食物本真滋味!

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