戚风小蛋糕

原料

鸡蛋: 9个, 低筋面粉: 140克, 细砂糖: 140克, 泡打粉: 15克, 牛奶: 140克, 油: 92克

步骤

1准备好鸡蛋,将蛋白蛋清分离。蛋清放一旁待用

2将牛奶和油加入蛋黄中,搅拌均匀

3加入低筋粉,搅拌至无颗粒状

4加入泡打粉搅拌均匀,放一旁备用

5打发蛋白至拿起搅拌器如图不下垂

6将蛋黄糊倒进蛋白,搅拌均匀装模。约有20个

7放进烤箱上下火150度,约15分钟

8蛋糕出炉~( ̄▽ ̄~)~


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