鲫鱼: 一条， 豆瓣酱: 适量， 辣酱: 适量
1将鲫鱼洗净，用刀在鱼身上划几道。
2锅内放油，建议多放点。
3油热好后，放入鱼煎成两面都发黄，再加水。
4加水，放入酱油，豆酱，辣酱，姜
5待汤快没了的时候，停火。
1.煎鱼的时候最好用锅盖挡着，以免油烫到手。 2.加水的时候，漫过鱼就可以。 3.可以按照自己的口味，只加一种酱。 4.适当加入点葱花和干红小辣椒也可以。