猪脚: 半只， 瑶柱: 15—20粒左右， 酱油: 若干， 花生油: 一点儿
1猪脚洗干净切成小块，建议不要太小，嚼起来比较有劲，有需要的可以先出下水，瑶柱洗干净待用。
2猪脚放到小锅，加水刚好没过猪脚，放入瑶柱，酱油，花生油，我喜欢颜色深的，所以没有加盐。
3大火烧开后，转小火慢慢炖。
4炖了大概四十分钟，变成这个样子，就可以大火收汁了。
5开吃啦～
炖多久还是依个人的口味，喜欢软的可以炖久点。ps：收汁的时候我喜欢留一点汁拌饭，真的超好吃！