原料

鸭: 半只， 红酒: 适量， 姜: 一片， 朝天辣椒: 一把， 酱油: 适量， 葱: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量

步骤

1子姜一个，朝天椒一把，葱，都切好备用。

2红酒半瓶

3鸭肉切块

4倒入红酒

5蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟。带酒与鸭肉完全融合。

6锅入油烧热，下子姜和辣椒翻炒。

7入鸭肉炒至变色，如盐、入葱。

8起锅，装盘。