凉拌猪耳朵

原料

猪耳朵: 1个, 香油: 2勺, 生抽: 1勺, 蒜: 4瓣, 白糖: 10克, 鸡精: 酌量, 盐: 酌量, 豆瓣酱: 1勺, 油: 多一点, 葱: 一小把

步骤

1蒜切末,葱切成葱花备用

2猪耳朵洗净,开水焯熟,切片,晾凉。

3猪耳朵放在小盆里,所有调味料加入。

4锅加油烧热,加入豆瓣酱炒成红油。

5倒入小盆,拌匀。开吃?

小技巧

1.酱油酌量放一点,太多会太黑,拌出来的猪耳朵不好看,也会太咸 2.拌猪耳朵的油要放的比香油多一点 3.白糖一定要放


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