糖醋鱼

原料

鱼(根据自己喜好选吧): 一只, 蒜: 3个, 姜: 半个, 泡红辣椒: 一根, 大葱(或小葱): 一根, 生粉: 适量, 水淀粉: 适量, 酱油 盐 味精 醋:

步骤

1将鱼处理好,在鱼背上浅划几刀,抹上料酒(白酒)和盐。

2将姜蒜切碎,泡椒切小粒,小葱切葱花(大葱切丝)准备好

3将鱼抹上生粉,下锅炸。确保鱼不会再动了再下油锅,或者可以把鱼分成几块炸。1斤半的鱼大概炸4、5分钟。

4锅中少量油烧开倒入姜蒜爆香,少量老抽,半碗清水,盐半勺,5勺白糖,倒入水淀粉,收汁。关火后再加醋,跟据个人喜好添加。最后加味精,不吃味精的不加也行。

5浇汁,撒上葱花和泡椒粒。就可以上桌了。

小技巧

泡椒就是为了让颜色好看,也可以选择其他材料。 用生抽颜色会比老抽亮一些。


相关菜谱

  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 糖醋鱼