豆腐鲤鱼汤

原料

鲫鱼: 1条, 豆腐: 3块, 鲜菇: 一小把, 鸡蛋: 2个, 姜: 片, 葱: 3根, 盐: 2克

步骤

1嫩豆腐切块,根据自己的喜好可薄可厚。

2鲜菇,葱,姜,香菜摘洗干净备用。姜切片,葱一起挽个结。

3鲤鱼清洗干净,用姜片,葱头,盐,料酒挤出汁腌制鲤鱼10分钟。开大火将鱼煎直两面金黄色即可…

4平底锅烧热放油,直接把鸡蛋煎直两面金黄色即可。

5煎好的鱼和荷包蛋,葱结放在煲汤锅内加热开水,大火煮10分钟。

610分钟后捞起葱结。

7加入鲜菇和嫩豆腐,一勺盐,继续煮15分钟即可。

8最后香菜即可呈出。


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