鸡蛋: 四只， 米饭: 两碗， 小葱: 一小把， 蒜瓣: 一粒， 火腿肠: 一片
1米饭最好是旧饭（或者是冰箱里冻过拿出来的）鸡蛋加入一小勺酱油打散拌匀，把米饭放进蛋液里搅散，泡一会儿。
2小葱葱白和葱叶分开切成小圈、火腿肠切细丁（没有的话用胡萝卜也好吃），蒜米切碎
3冷锅热油，油比平常炒菜多放一点，把葱白和蒜米放进去爆香，然后倒入蛋液米饭（倒进去前再搅一下）
4翻炒几下，蛋液基本上已经干了放入火腿（或胡萝卜），翻炒几下调入适量的盐，不断翻炒直至炒饭在锅里跳动颜色金黄倒入葱花拌两下就可以好好享受香喷喷的黄金炒饭啦！
加入喜欢的肉丁、火腿也是极好的～其实这样炒米饭是很完美的！配料可以随意按照自己的喜好搭配～米饭粒粒都裹着蛋液，干爽粒粒分明但又不会过硬～