韩式炒年糕

原料

洋葱1/4(拳头大小): , 胡萝卜丝: , 包菜丝: , 韩式泡菜: , 年糕三两: , 韩式辣椒酱: , 盐、鸡精:

步骤

1先起油锅,高热后放入洋葱丁和胡萝卜丝略翻炒。

2再加入包菜丝适量(我没有包菜,只有小白菜?)。翻炒1分钟。

3加入适量韩式泡菜,继续翻炒几下。

4加入年糕棒,开水,一勺韩国辣椒酱。加入适量盐和鸡精。大火烧开后转小火。5分钟后翻炒一下防止粘锅。再小火三分钟,转大火收汁。年糕棒不大入味的,所以要把汁收到比较干,能够挂在年糕棒上,这样口感才会比较好。也可以用年糕片,年糕片会比较入味。

5撒一点熟的白芝麻、香菜或者葱花装饰一下。韩式辣椒酱颜色比较红,但是属于甜辣型,不是特别辣。年糕要选含糯米成分多的会比较好吃。吃的时候口感粘粘的,就是好年糕。


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