肉: 500克， 李锦记叉烧酱: 3汤勺， 姜: 5片切丝， 盐: 一丢丢
1新鲜梅肉洗净去皮
2如果肉稍厚，可以分成1厘米左右厚的大肉片，大小随意
3放姜丝，3勺李锦记叉烧酱拌匀
4拌匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。（我是前一天晚上7点腌的，第二天下午5点做的，快24小时啦！）
5锅中不放油，中小火将肉中的油慢慢煎出来一些，两面都要煎哦
6煎到两面肉的颜色变色了就可以加开水煮，水量刚好没过肉，另外吧腌肉剩下的叉烧酱也倒进去，不要浪费了。大火烧开转小火，在水比较少时转大火收汁，翻动下肉肉，酱有点粘，别糊啦！
7成品就是这样啦！要趁热吃哦！
8切片，不用太薄，肉里有很多汁水，超级好吃！趁热，趁热，趁热，重要的事情说三遍！