萝卜丝丸子

原料

面粉: 30克左右, 生粉: 30克左右, 五花粉: 少许, 蒜蓉,葱白: 各少许, 花雕酒: 一小勺, 生抽,盐: 适量, 鸡蛋: 1枚, 肉末: 150克, 萝卜: 1根

步骤

1成品

2白萝卜洗净去皮 这根白萝卜看上去有点怪 我把萝卜皮剔下来做成小菜了 一根萝卜两种吃法 改天上传小菜萝卜皮的做法

3将萝卜刨成丝

4加入少许盐出出水 因为要下油锅里炸 萝卜丝不宜太多水 所以出水这一步别省略哦

5准备肉末 肉末我是用绞肉机打的,哈哈哈,我懒了。 肉末里加入,少许盐,生抽,花雕酒,五香粉,蒜蓉,葱白,鸡蛋,顺一方向搅拌均匀备用。

6因为手要搓丸子,没法照照片 将萝卜丝和肉混合一起 加入生粉和面粉搅拌均匀 用手抓一小撮萝卜丝缠绕成一个小球球 再包裹一层薄薄的生粉 起油锅 油要大一些 大概油温五成热时 下入萝卜丸子 开始炸喽 炸至金黄色即可出锅 好吃的不得了


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