肉夹馍

原料

猪肉: 500g, 冰糖: 适量, 花椒大料: 适量, 葱姜蒜: 适量, 白饼: 五个, 尖椒: 2个, 香菜: 适量

步骤

1把猪肉在热水里焯一遍,把血水去掉

2然后把肉切成小块

3炒锅热油,开始炒冰糖

4冰糖炒至冒小泡泡,够粘稠就表示可以放猪肉了

5翻炒猪肉,让猪肉均匀裹上糖色

6换上砂锅,加入葱姜和大料,用小火炖了2-3个小时,出锅把肉青椒和香菜混合剁碎,夹入白饼即可


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