鸡蛋: 10个， 啤酒: 330ml， 生抽: 10ml， 老抽: 10ml， 盐: 5克， 糖: 20克
1鸡蛋洗净 冷水下锅 大火煮开后三分钟关火 再焖五分钟 出锅过冷水 剥掉外壳
2用刀在鸡蛋上竖着划个四五刀 间隔均匀点 别太用力
3将鸡蛋 啤酒 生抽 老抽 糖 盐一起放入锅里大火烧开 煮的时候不要盖盖子 以免溢锅 经常翻动一下鸡蛋使其着色均匀 汤汁剩大概没过鸡蛋三分之一时转小火收汁即可一直大火最后控制不好会糊锅 …