莲藕啤酒汽锅鸡

原料

鸡腿: 300克, 莲: 250克, 啤酒: 70克, 生姜: 8克, 盐: 3/4茶匙, 胡椒粉: 1/4茶匙, 香葱: 适量, 水发枸杞: 适量

步骤

1鸡腿切块,放入开水锅内焯烫至血末浮起,捞出洗净

2莲藕去皮切块

3啤酒倒入碗中

4汽锅内想放入莲藕块

5再放入鸡腿肉块

6放入切好的姜片

7然后加盐

8倒入啤酒

9把汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀上

10加盖中火蒸30分钟,放入胡椒粉,撒入香葱末和水发好的枸杞即可

小技巧

1、啤酒可以去除鸡肉的腥味,使得鸡肉润滑,没有啤酒可以用糯米酒代替。 2、这道菜也可以换成鸡翅来制作。 3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布,可以保持密封良好。


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