鸡蛋: 4只， 毛葱: 三大头， 六月香豆瓣酱: 三大勺， 水: ， 青椒:
1鸡蛋打散加少量水搅匀，毛葱切月牙形，豆瓣酱加少量水调开，青椒切⭕圈
2锅热放油，油热放鸡蛋划散，小火，熟了迅速盛出备用
3留底油，烧热放毛葱和青椒圈炒软炒香，在倒入调好的豆瓣酱炒一会，加一点点糖增鲜，倒入炒好的鸡蛋，炒匀出锅