姜: 3片， 蒜: 2瓣， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 糖: 克， 葱: 适量， 晶鱼: 一条， 干香菇，笋干，青豆，五花肉，:
1晶鱼一条，收拾干净，去内脏，一个人手太脏没拍照，然后在两侧划棱形条纹。用盐料酒腌半小时左右
2腌好后用干面粉拍?身，锅内倒油，不能太少，把鱼放进去煎到两面金黄色，小火！！！煎的时候不能总铲子总动，晃锅就行！
3煎好的鱼慢慢取出来，国内留油放入五花肉丁炒焦，在放葱姜炒香
4在放胡萝卜，香菇丁，笋干丁，炒断生。放一点料酒，生抽，老抽，糖，盐，在加一点水烧开
5烧开后放入煎好的鱼，青豆，两面在烧十分钟左右出锅，鱼放盘子里，把菜和汤汁浇在上边就可以了 特别好吃