做艾糕

原料

糯米粉: 500克, 粳米粉: 500克, 艾草(绰过水挤干): 250克, 白糖: 200克, 热开水: 备用

步骤

1准备好各种所需材料。

2艾草洗净后在锅里绰一下水,垛碎。

3锅放入白糖和水,使白糖彻底溶解,把垛碎的艾草重新放回锅里,煮沸腾后倒人已混合好的粉里进行和面,水量不够加适量开水,此时和面要当心烫手。

4面和好后,借用模具,漂亮的艾糕就呈现眼前了。

5换个花型再来几个。

6上蒸锅,底下垫蒸笼布,刷点油防粘。

7冷水上锅,15-20分钟左右,艾香四溢的糕点就出锅了,大家就可以先动手后动嘴了,小心烫舌头,呵呵呵!

小技巧

制作时还可以加入各种你喜欢的馅,豆沙的,白糖的,芝麻的等等,还可以是咸的,依据个人喜好随便加。


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