原料

猪肉: 拳头大小， 猪皮冻: 比猪肉少点， 葱: 按个人喜好， 盐: 适量， 糖: 比盐少一点， 生姜: 两片， 生抽: 适量， 饺子皮: 二十来张， 水: 小半碗

步骤

1猪肉剁碎

2加入上述材料 葱 糖 盐 姜 生抽 搅拌～把小半碗水慢慢拌进肉里。使水完全渗进肉里（姜要切成碎碎的哦）

3猪皮冻切成块 拌入

4关于猪皮冻 .是我前一天晚上做好的 .就是把平时做菜用剩下的猪肥肉上的猪皮切下来 .用开水煮两分钟 捞起来洗一洗 .拔掉猪毛 .刮掉残余的油脂. 再把猪皮切成小长条（我觉得用剪刀剪比较省力）. 然后放到电磁炉里加水煮 .水要多一点.  等水开了关小火. 大概煮一个小时 . 煮到汤白白的. 放盐 .放到冰箱里冷一个晚上. 早上就能切起来用啦！其实不麻烦你

5就是这样！包起来. 其实我不会包. 包得很难看. 我觉得把饺子皮整个从顶端捏起来反而不错. 起码比我认真包好看

6包好啦 真的童叟无欺哦～

7我还放了粽叶铺在底下蒸 打开都是很浓的粽香味。没有也没关系阿 包子本身就是很美味啦

8最后一步很关键！！倒一小碟酱油醋！把小笼包放在里面 准备好汤匙和筷子-----------开吃！