炸鸡排

原料

面粉: , 鸡蛋: , 面包糠: , 鸡肉: , 厨房纸: , 菜油:

步骤

1鸡肉切薄(目的不要厚,不然不易熟),鸡蛋打散。

2鸡肉裹面粉,蛋液(可重复再裹一遍面粉、鸡蛋),面包糠。

3入温油慢炸,适时翻面。炸至焦黄出锅,放在厨房纸上吸油。入盘。

4可撒盐撒胡椒蘸酱,也可准备阶段腌制鸡肉。美味!

小技巧

油一定不要热!温油!温油!温油! 温油炸不会溅出来哟。


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