法式煎吐司

原料

鸡蛋: 1个, 牛奶: 200克, 黄油: 3克, 砂糖: 少许, 厚吐司一片:

步骤

1将牛奶、鸡蛋搅匀成蛋奶液。倒入略平的盘子以便浸泡。

2将厚吐司放入浸泡至蛋奶液吸满整片吐司。我的做法是一面泡一分钟后翻面再泡一分钟左右

3冷锅加入黄油后开火,黄油融化后放入浸泡好的吐司,大约两分钟左右,略定型后翻面,撒少许白砂糖。一分钟左右后再翻面撒少许白砂糖。至两面金黄后关火静置片刻即可

4多煎一会儿再翻面,不然吸饱蛋奶汁的面包容易碎掉

小技巧

这是第二次做,女儿特别爱吃。第一次做没有牛奶只放鸡蛋不容易浸透。也没放黄油,香气不足,口感部松软。 所以一定要牛奶鸡蛋混合的蛋奶液浸泡。以及一定要用黄油煎(下次试试椰子油煎) 推荐多乐之日一款厚吐司,一包就两片,厚厚软软的,一两次就能吃完,不浪费。 不粘锅一定不可以空烧,冷锅放入油或食材才是正确的使用方法。


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