土豆: 一个， 尖椒: 一只， 花椒麻椒: 适量， 川婆婆香酥多: 一大勺， 盐: 适量
1土豆去皮，切成丝或擦成丝，在凉水中泡去淀粉。尖椒切丝
2我刀功不行，擦成丝的。其实擦丝会造成浪费，最后那一小块没办法用，谁让俺懒啊
3锅中烧水，水开后焯土豆丝
4不要焯太久，将沸未沸及可，否则土豆丝就不脆了
5捞出土豆丝投入凉水中
6锅内放少量油，加入花椒麻椒，出香味后关火，除去花椒麻椒
7有时候，我喜欢把花椒麻椒一起倒进菜里，吃起来酥香酥香的
8土豆丝沥水放入盘中，尖椒放入盘中
9把热油唰的一丝倒进去
10加盐和辣椒酥拌匀即可