炸猪排

原料

猪排: 1块, 白葡萄酒: , 柠檬: , 洋葱: , 盐: , 黑胡椒: , 油: , 面粉: , 鸡蛋: 1个, 面包糠:

步骤

1准备:敲打猪排使肉松散,没有肉锤可用刀背;洋葱切丝

2腌制猪排:放胡椒,盐,洋葱丝,挤入半颗柠檬汁,适量白葡萄酒,最后放些油。用手揉搓抹匀,放置三十分钟

3过三关:猪排裹面粉,鸡蛋液,面包糠

4炸制:半锅油烧热,(投入一颗面包糠观察,如果四周起泡则温度合适)放入猪排两面炸至金黄。拿出晾晾再复炸一遍即可


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