芥蓝炒米粉

原料

米粉: 3片, 鸡蛋: 2个, 火腿: 3个, 芥蓝: 随意, 菜圃粒: 少许, 油: 少许, 盐: 少许, 生抽: 少许

步骤

1水烧开放米粉煮软,煮散开(不要煮太久),捞起来过凉水冷却捞起备用!

2鸡蛋加盐打散,锅里放油,炒熟盛出备用。

3锅里放油烧热,放菜圃粒爆一下,放火腿炒一会,再放芥蓝一起炒(加少许盐),芥蓝炒软后放入炒熟的鸡蛋,翻炒几下后放米粉,淋上少许油和生抽上色,用筷子将米粉打散拌均匀就好啦!

小技巧

炒菜圃粒火腿时用中小火就可以了!


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