柚子茶

原料

柚子(直径15cm左右): 3个, 冰糖: 350克, 蜂蜜: 300ml

步骤

1一共3个柚子,直径15cm大小的柚子。

2横切开剥果肉

3果肉剥好,尽量不要带白色

4放冰糖小火,沿着锅边放200ml开水。

5我用的是老冰糖,大块的。

6熬一会水就出来了,水多的时候不用总是搅拌。

7熬的时间越长,水分越少。

8颜色越来越深,水分越来越少。

9熬好了,时间大约40分钟。

10等柚子茶凉了以后加入蜂蜜。一定要凉了再加,否则会影响蜂蜜的营养!

小技巧

锅尽量用厚底的! 必须小火! 加水时不用太多(擦著锅边加水),否则一会熬的时间更长!


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