日式蛋包饭

原料

鸡蛋: 4, 剩米饭: 一碗, 番茄酱: 适量, 盐: 适量, 虾仁: 10, 速冻蔬菜: 半碗, 玉米淀粉: 少量

步骤

1准备所有食材;将二个鸡蛋打散加少量玉米淀粉;拌匀备用;加玉米淀粉是为了防止鸡蛋破皮;

2将二个鸡蛋打散 拌入米饭中;让每粒米饭充分拌到蛋液

3炒锅,热锅冷油将米饭倒人翻炒;再加入虾仁和速冻蔬菜翻炒 放少量的盐和蕃茄酱调味即可;

4平底锅热锅冷油;倒入蛋液 旋转平底锅让蛋液均匀;待蛋液快熟时把炒好的米饭放有蛋皮一半;另一半盖上去;放入盘中;挤适量蕃茄酱


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