炸茄盒

原料

瘦肉: 300g, 茄子: 两个, 葱: , 姜: , 料酒: , 生抽: , 五香粉: , 黑胡椒粉: , 淀粉: , 盐: , 面粉: , 鸡蛋: , 凉水:

步骤

1葱姜切末

2肉剁成肉馅

3肉馅混合葱姜末,料酒,生抽,五香粉,黑胡椒粉,盐混合均匀,最后用淀粉抓匀。腌制半小时

4茄子切1厘米厚的圆片,从中间切一下不要切到底,用来放肉馅

5面粉,一个鸡蛋,适量凉水,适量盐放在一起搅拌至稍浓稠能挂住茄盒且没有面疙瘩

6将腌制的肉末放入两片茄子中,挂上面糊

7热锅一会,倒入食用油,油五成热时候下茄盒

8用另一根筷子翻动下茄盒,使两面都能炸熟

9用漏勺把炸至微黄的茄盒盛出沥油就可以出锅啦

10装盘

11咬一口太美味了

小技巧

挂面糊的筷子和翻动里脊的筷子分开用,防止挂面糊的进入油锅成面渣渣


相关菜谱

  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒
  • 炸茄盒土豆盒
  • 油炸茄盒
  • 酥炸茄盒
  • 酥炸茄盒
  • 香炸茄盒
  • 酥炸茄盒
  • 素炸茄盒
  • 酥炸茄盒