炸茄盒

原料

茄子: 1根, 猪肉末: 200克, 面粉: 50克, 淀粉: 50克, 姜末: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量, 料酒: 适量, 啤酒: 适量, 水: 适量

步骤

1茄子削皮一刀段一刀不断切片

2肉馅加盐味精生抽老抽葱姜末调味,加水打上劲

3打好的肉馅夹到茄子里

4面粉玉米淀粉1比1的比例加啤酒调成糊

5炒锅烧油开始冒烟调小火下如蘸好糊的茄盒炸制到金黄色


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