小龙虾（口味虾）: 5斤， 蒜: 越多越好， 姜: 越多越好， 盐: 适量， 味精: 适量， 紫苏: 少许， 八角: 10颗， 桂皮: 10cm， 干辣椒粉: 适量， 麻油: 适量， 味精: 适量
1小龙虾买回洗净刷肚皮（我家只要虾尾其他不要）虾尾后背剪开，放干水
2锅烧红，放油，桂皮，八角，炒香，放入虾尾继续翻爆炒，加盐，炒至变色（壳红）
3放姜末，干辣椒粉，少许酱油，继续翻炒
4放紫苏，味精，试味调整，输出桂皮八角不要，出锅前淋麻油