蒜: 2瓣， 莴笋: 2根， 黄鳝: 500克， 料酒: 2勺， 盐: 1勺， 糖: 1勺， 姜: ， 泡姜: ， 泡辣椒: ， 豆瓣酱:
1泡椒、泡姜、蒜切成末，干辣椒剪小，花椒准备好。
2黄鳝洗净晾在一旁备用。
3倒油，开火。
4油开始冒小气泡时，放入黄鳝翻炒。
5倒入泡椒泡姜干辣椒花椒后，继续翻炒。
6依次放入豆瓣酱，料酒，醋，酱油。
7翻炒
8放入莴笋或其他配菜翻炒。
9莴笋熟后，关火，准备出锅。
10出锅装盘。
11emmmm～好吃到无法对焦