咖啡坚果面包

原料

高粉: 200g, 白砂糖: 20g, 浓缩咖啡 (用咖啡机提取): 60ml, 水: 40ml, 酵母: 3g, 盐: 2g, 无盐黄油: 20g, 坚果若干(核桃仁、杏仁南瓜子芝麻): 30g

步骤

1面包机揉至拓展阶段 加入准备好的坚果

2室温发酵至2.5倍大

3平均分成6份 滚圆醒发十分钟

4整型再撒上炒熟的黑芝麻

5预热烤箱180摄氏度  放入中层20分钟

6成品


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