韩式泡菜嫩豆腐锅

原料

韩式泡菜: 400克, 五花肉: 适量, 洋葱: 大半个, 内脂豆腐: 2盒, 金针菇: 一小把, 蒜瓣: 4瓣, 小葱: 适量, 鸡蛋: 2~3个, 干香菇: 几朵, 海米: 一小把, 韩式辣椒粉: 2大汤勺, 香油: 适量, 红糖: 1汤勺, 盐: 适量

步骤

1准备食材

2海米,干香菇泡发后切片

3先将锅里加水,放入香菇、海米烧开关小火煮15分钟备用~

4洋葱、蒜瓣切碎末

5平底锅倒入适量油烧热,中火下洋葱、大蒜炒至洋葱透明

6下五花肉翻炒

7待五花肉全部炒至发白变熟,下泡菜继续翻炒

8加入提前熬好的海米香菇高汤

9韩式辣椒粉用适量香油拌一下,倒入锅中~

10加1汤勺红糖

111~2汤勺生抽

12加入内脂豆腐炖10分钟

1310分钟时间到,加入金针菇,这个时候尝尝味,加入适量的盐~

14咸淡合适以后,将鸡蛋磕入,不要翻动,再炖3分钟即可

15撒葱花

16不喜欢溏心蛋可多煮一会儿

17上桌,来一碗米饭……!

18美味!

小技巧

没有韩式辣椒粉可用韩式辣酱替代,我这里的韩式泡菜是自制的,市售的也可以,


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