金盏虾仁

原料

虾仁10只,西兰花小半个,胡萝卜半根,玉米粒30克,洋葱半个,干香菇6朵,水淀粉少许,饺子皮或馄饨皮数张

步骤

1、馄饨皮的表面刷一层油 2、将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中 3、放入烤箱180度烤约10分钟,烤至金黄 4、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀,腌20分钟,干香菇冲净用水泡发后切丝,香菇水待用,胡萝卜洗净去皮切成丁,洋葱切成丁 5、西兰花掰成小朵,冼净后,放入沸水中焯一下捞出,过凉水 6、锅中倒油,待烧热,倒入虾仁滑炒,随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒 7、随后倒入洋葱丁,继续翻炒一会,将泡香菇的水倒入一些 8、最后倒入西兰花,淋入少许水淀粉,撒盐炒匀即可出锅 9、将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可

小技巧

1、馄饨皮已经烤熟,可以一起食用 2、泡香菇的水不要浪费掉,倒入菜中一起炒会增加香气 3、菜的种类可随意选择


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