南瓜豆沙包

原料

面粉(中粉): 500克, 南瓜泥: 100克(可自己调节), 酵母: 5-8克, 白糖: 10克, 豆沙: 适量

步骤

1南瓜蒸熟,稍微压压成泥。

2我用的是全麦粉500克。

3面粉、南瓜泥、酵母、白糖揉成面团。

4面团发酵成两倍大小。

5分成小剂,压扁包入豆沙,做成包子,醒20分钟。

6冷水下锅,蒸15分钟,关火,闷3分种。

小技巧

1.面粉和南瓜泥的比例可以自己调整。 2.酵母冬天可以放多一点。


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