糖醋带鱼

原料

带鱼: 有1条, 黄酒: 适量, 糖: 适量, 醋: 适量, 葱姜蒜末: 适量

步骤

1将带鱼洗净,切5cm长短,两面倚上花刀,如图。

2将带鱼沾满鸡蛋液。

3放平底锅里用油煎至金黄色。

4加入黄酒,糖醋,大火收汁 ,最后撒葱姜蒜末,装盘。

5成品图

小技巧

鱼两面的花刀要斜著切。


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