带鱼: 有1条, 黄酒: 适量, 糖: 适量, 醋: 适量, 葱姜蒜末: 适量
1将带鱼洗净,切5cm长短,两面倚上花刀,如图。
2将带鱼沾满鸡蛋液。
3放平底锅里用油煎至金黄色。
4加入黄酒,糖醋,大火收汁 ,最后撒葱姜蒜末,装盘。
5成品图
鱼两面的花刀要斜著切。