原料

猪肉: 500g， 大葱: 两段， 姜: 三片， 料酒: 一瓷勺， 上面是煮肉料，华丽分割，下面是调味料: ， 糖: 1铁勺， 盐: 3/1铁勺或口味， 耗油: 2铁勺， 生抽: 2铁勺， 色拉油: 1.5铁勺， 十三香和白胡椒粉: 各1/3勺

步骤

1肉块顺丝切1.5厘米方块，剃掉筋膜

2加葱姜和料酒煮开后小火煮40钟，猪肉肉质不同，自己掌握火候

3用刀轻轻碾碎，就可以起锅了

4晾凉，装入保鲜袋，用擀面杖压成丝，不太听话的可以可以用手撕

5擀好的

6加入耗油，生抽，盐，糖，十三香，启动面包机果酱程序，两次程序完成就好了。如果没有面包机，可以用炒锅小火焙干，炒锅需要不离人炒干水分。

7成品有点火大，小熊面包机1.5个程序可能更好

小技巧

油不能放多； 尽量选择肉纤维比较长的，比如后臀尖或里脊