旺仔小馒头

原料

牛油果油: 25克, 白糖: 26克, 鸡蛋: 1个(79克), 奶粉: 20克, 玉米淀粉: 140克, 低筋面粉: 20克, 泡打粉: 3克, 水: 少许

步骤

1先把东西都准备就绪。

2全蛋、白糖、牛油果油,一起搅拌均匀,直到糖都融化。

3玉米淀粉、泡打粉、奶粉、低粉装在一个盆里混合均匀然后过筛到蛋液盆里。(我用的是固力果奶粉,不知道颗粒太大还是怎么的,后来有少许过筛不下去就放弃了)

4用手把面粉揉搓均匀,慢慢揉搓几分钟,面团就滋润了(但后来还是觉得有点干,我把刚刚没过筛的奶粉加了点水然后再过筛一点到面团里推开,要一点点地加哦)

5揉好的面团,我放在保鲜袋里醒10分钟。

6揪一块出来,另外那个还是放保鲜袋里。搓成小丸子,丸子摆放间要有空隙,因为小馒头在烤的过程中会变大,挨得太紧会粘在一起。(

7烤箱先预热1分钟,中层,上下火,140度20分钟。

8新鲜出炉。


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