低卡黑麦吐司

原料

黑麦70克: 鸡蛋一只, 风筝高粉160克: 午奶110毫升, 盐一小搓: 玉米油30毫升, 酵母5毫升量勺一勺半: 蔓越梅15克剪碎, 糖约10克,15毫升量勺一勺:

步骤

1先干性材料再湿性材料倒入厨师机,盐和酵母分开侧不可以接触

2厨师师揉出膜。因为加了黑麦,筋度比全高粉要差

3整形放入吐司盒。我是乱卷的,只要样子差不多就行^_^

4一次发酵到八分满。烤箱预热,160度,40分钟。

5叮叮叮出炉!

6内部组织

7再一张

8放了一晚也没有收腰^_^

小技巧

口感比全高粉要筋度差,但是GI值低了一点,必竟1/3粗粮。整体算是比较低卡健康的!


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