金针菇: 400g， 蒜: 1个， 小葱: 1根， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量
1准备好所有材料。
2金针菇清洗干净备用。
3蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
4金针菇放锅里蒸7~8分钟。
5蒸熟的金针菇有很多水分，不要倒掉，滤出来用另外一个碗盛起备用。
6热锅下油然后关火，把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
7把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
8重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
9放盐
10放糖
11最后放入又伊鲜柚子酱油。
12撒上葱花
13酱汁淋上去，这道菜就做好咯
1、 蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊，炒过更香。 2、 汤汁加糖是起到提鲜的作用。