毛豆: ， 卤水汁:
1毛豆多洗几遍，用剪刀去掉头尾，备用
2去了头尾，为了容易入味，也可以顺道把不好的豆子筛掉
3沸水加一小勺盐，捞1分钟
4卤水汁和开水的比例按各50%，放到大碗里。
5把沥干的毛豆泡进去，因为是热的，所以开着盖子晾凉后，再放到冰箱里放置一晚，第二天就完全入味，很好吃了呢！