去骨羊肉: 500g， 白萝卜: 200g， 花椒: 8-10粒， 大料: 1颗， 生姜: 8g， 大葱: 8-10cm， 盐: 少许， 枸杞子: 10颗
1羊肉切5cm左右大小块，入温水没过羊肉3cm以上，煮至变色后调至小火，2-3分钟一次捞去水面上的泡沫。
2去沫2次以上，将花椒、大料、姜片放入水中一起煮，至清汤无沫，大约30-40分钟。
3在砂锅中放入少许温水并至烧开，将羊肉带汤放入砂锅，其余辅料可以不放入，这样喝汤口感会比较好。
4此时将切片的白萝卜放入砂锅，一起小火温炖。白萝卜尽量不要放入铁锅，避免变味。同时可以加入枸杞子丰富营养
5温煮1小时，放入香菜及葱花继续10分钟，出锅