好吃不腻的香酥炸藕盒

原料

: 1根, 鸡蛋: 3只, 肉馅儿: 适量, 葱、姜: 适量, 生抽: 适量, 胡椒粉: 适量, 盐: 少许, 面包屑: , 面粉:

步骤

1藕洗净去皮,切片。第一刀不要切断,第二刀再切断,切出一个小夹子

2肉馅儿加葱末姜末,各种调味料,适量水,顺时针搅拌均匀

3调好的肉馅儿放入藕夹中

4不油腻的原因来啦~先把夹好肉馅儿的藕盒在面粉中滚一圈,使其均匀沾满面粉,再在打散的蛋液中滚一圈,最后再沾满面包屑

5放入七成热的油锅中炸至两面变黄,捞出来控油

6继续烧热油锅,将炸好的藕盒再放入油锅中复炸,把油分析出来,炸至两面金黄放到吸油纸上

7可以再调一个糖醋汁,吃的时候淋上即可。一勺料酒,两勺砂糖,三勺生抽,四勺醋,五勺水,熬至冒泡。再加入水淀粉至浓稠即可出锅


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