原料

虾仁: 10个， 胡萝卜: 一根， 鸡蛋: 一个， 小葱: 2根， 面粉: 80g， 水: 60g， 盐: 一小勺， 黑胡椒粉: 一点， 料酒: 一小勺

步骤

1虾去黑线，洗净切丁；1根胡萝卜切丝；葱花切碎；一个鸡蛋；放在盆里。

2加入一勺盐，一点黑胡椒粉，一勺料酒，拌匀。

3加入面粉和水，调成面糊。每款面粉吸水量不同，这个适当调节，只要是这种面糊就行。

4锅热油，放入面糊，盖盖子煎1-2分钟。

5翻面煎1-2分钟，两面金黄色就好啦。