鸡蛋: 2个， 秋葵: 2根
1秋葵清洗干净，放到开水里焯水2分钟，呈翠绿色，熟透后捞出沥干水分，切掉头和尾备用。
2碗里打两个鸡蛋，充分搅拌均匀
3平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液，剩少量蛋液备用，转小火，晃动平底锅，使蛋液尽量摊成圆形
4蛋液成半凝固的状态时把秋葵放在边缘，用铲子辅助，慢慢地卷起来
5封口处倒剩余的蛋液，面朝下煎一下，使其凝固
6最后用刀将蛋卷切成小块，装盘。
鸡蛋容易熟，煎鸡蛋时要小火，否则蛋全熟了就卷不起来了，秋葵卷起来的速度尽量快，压实一点