油: 克， 葱花: 克， 盐: 克， 面粉: 克
1温水和面，略软一些，然后盖上盖子醒半小时。这半小时绝对不会孤单、还有下一道工序等你哦?
2这时制作能让饼出层酥脆的油酥：锅内放花生油烧五成热时候放入适量葱花、大料瓣，炸出香味后热油倒入事先备好干面粉中，搅拌均匀，这就是油酥喽?
3醒好的面擀成厚薄均匀的大张，刷上油酥、撒上盐、葱花。像这扇子一样折好。（早晨太急了，细节忘记拍图了?）
4折好的长条从头卷起来，擀成圆饼。
5上锅小火慢烙，基本两边各三分钟就好，很容易熟，当然一定不要太厚?
6开饭！