葡式蛋挞

原料

牛奶: 50ml, 淡奶油: 100ml, 炼乳: 1勺, 白砂糖: 16g, 蛋挞皮: 8个

步骤

1用量杯量50ml牛奶,100ml淡奶油装入干净的容器里

2再加入一勺炼乳和16g白砂糖,搅拌至白砂糖融化,如果想更快融化炼乳和糖,可将容器隔热水搅拌。

3搅拌好后加入2颗打散的蛋黄液(只是蛋黄,不是全蛋,也不是蛋清),再混合均匀。用小勺将混合好的蛋挞液倒进蛋挞皮中,七八分满就好。如果有时令水果,也可添加,增加蛋挞的不同风味。我尝试加了榴莲和奇异果味道棒棒哒!

4周末的午后,配上一杯拿铁,下午茶时间…


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