葱爆羊肉

原料

羊肉: 400g, 大葱: 三根, 蒜: 三瓣, 姜: 适量, 生抽: 3大勺, 盐: 1小勺, 香油: 0.5小勺, 淀粉: 1小勺, 陈醋: 少许

步骤

1大葱切斜片,姜切丝

2羊肉切薄片加少许姜丝料酒抓匀腌制10分钟左右

3蒜切碎➕生抽、淀粉、盐、香油调成碗汁待用

4炒锅少许油,油热放姜丝翻炒至软

5放入葱白炒软

6放入羊肉大火翻炒变色

7倒入碗汁和葱叶翻炒,淋少许陈醋翻炒出锅即可

小技巧

羊肉可以换成羊肉片,但是没有鲜肉好吃,可以用羊腿肉或者里脊(羊肉不叫里脊忘了叫什么了哈哈)


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