香蕉蛋挞

原料

吉士粉,牛奶,挞皮,香蕉,鸡蛋

步骤

1.鸡蛋分离蛋清蛋黄 2.蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀 3.倒入牛奶拌匀 4.用筛网过滤一下。这步最好有,没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织,影响口感 5.将挞水注入挞皮,8分满 6.将香蕉丁放里面,烤箱预热200度,烤网倒数第二层,只开下管,25分钟左右,烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可


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