脆皮金丝菠萝虾

原料

虾: 8只, 菠萝: 适量, 春卷皮: 适量, 盐: 适量, 小柑橘汁: 适量, 白葡萄酒: 适量

步骤

1虾去头不去尾,除去虾线,加入盐,白葡萄酒,小柑橘汁,加入淀粉用手抓匀

2菠萝切成条,在虾两头开刀,插入菠萝条

3春卷皮切丝,把虾裹入其中,露出尾巴

4油温六成热下虾,炸制金黄捞出,油温升高,复炸一遍捞出即刻


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