雪里蕻: 克， 香干: 块， 冬笋: 克， 春卷皮: 张， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 肉馅，肉末: ， 香油: 适量， 盐: 适量
1雪菜切细未，冬笋剥皮切丁，豆腐干切丁，先将锅中放油，油热放入笋丁煸炒，加入豆干丁，煸炒放鲜汤，糖盐调味品，烧开盛出。
2锅中放油，油热煸炒雪菜，炒透加入‘笋丁，豆干丁，烧开盛出。
3在起油锅，锅热倒入肉未炒至七成熟，倒入之前炒好料，炒熟既可，凉了放上麻油拌一下。
4取一张春卷皮，取10克陷放在皮的中下部，将坯皮两边叠在馅心上，皮由下向上，向前叠起来，在收口处面糊粘住，成长条形，
5锅中放入油，烧至七八成热时放入生坯炸金黄色既可注包要松一点，太紧炸不透。